バーベキューのお肉をはじめとする他の食材も原価が上がり続けているのに、それらを安く提供しているサービスは何らかの裏があるものです。

「激安や最安」を謳うには、食材の質や人件費を削るしか方法がありません。
それらはすべてお客様の食事やサービスに影響します。
バーベキュービジネスでは「安かろう、悪かろう」の法則が驚く程ハッキリと出ます。
資格や免許もなく開業できる飲食サービスだからこそ、実際にお客様が口にする食材の素性や安全性を一番に考えるべきです。

「Best Quality of BBQ」を目指すBBQ王は、そんな「価格競争」や「最安ゲーム」とは関係なく、適正料金でお客様に満足いただけるサービスを日々構築しております。

バーベキュー業界には「言ったもの勝ち」が大手を振ってまかり通っている節があります。
それらが真実であるか？嘘であるか？は、業界の現場を知る私たちがよく知っています。

多くの出張宅配バーベキュー業者が、そのような誇大宣伝や嘘のアピールでお客様を取り込もうと躍起になっている風潮は、業界の健全化と透明化を目指すBBQ王にとって大きな障害でしかありません。

BBQ王の元祖である、1998年の「出張焼肉ホット」創業から間もなく20年。
九州を例に挙げれば、花見バーベキューのメッカ「舞鶴公園」での集客＆売り上げが公式に3年連続1位となるBBQ王には、確固たる裏付けと数字があります。

まずは、「タレ漬け肉」を出すバーベキュー業者は危険です。
変色や質が落ちたお肉をタレに漬けてごまかしている(偽装)可能性があるからです。

また、タレの量も込みのグラム表記で、少ないお肉の量を偽る業者もいます。
更に、肉のランクを「A○等級」や、お肉の量を「○○○g程度」や「○○○g位」と言った曖昧な表記をしている業者も要注意です。
お客様のお口に入る大事な食材は、明確で正確な表記であるべきです。

なぜ「当日キャンセル」ができるのか？同じバーベキュー業者であればすぐに分かります。
BBQ王では決して許されない「お肉を冷凍で長期保存」しているからです。 

当日キャンセルOKは、一見便利で尤もらしく聞こえますが、当日のキャンセルで提供されなかったお肉は、別の日の他のお客様に「使いまわし」されます。*BBQ王の基準では完全にNG
当然、長期冷凍保存されている可能性があるお肉ですので、肉質の劣化が進み変色もします。
そんなお肉を「袋詰めやタレ漬け」で偽装するからくりがあるのです。 

BBQ王では、受注時にご予約分だけのお肉をその都度仕入れて、お客様にも鮮度をご確認いただける状態でご提供しております。

美味しいお肉を焼く為には、火力と調整がとても大切です。
多くの業者が、ホームセンターなどで売っている安い木炭だけを使っています。
木炭は着火しやすい反面、火持が良くなく、一定以上の温度から上がらない性質を持ちます。

「様々な種類の炭の特性を、効率よくセレクトしてお客様に美味しいお肉でバーベキューを楽しんでいただく！」そんなあたり前の思いを持てば、炭についても思考するはずです。

BBQ王では、木炭は「種火」として使用するだけです。
メインで使用する炭は「最高級オガ炭／武蔵硬質炭」です。
武蔵硬質炭の特徴は、嫌な匂いや煙が少なく、*爆跳の心配も略ありません。
また白炭(備長炭)などと比べると、着火性や火持ちが良いのが特徴です。
*ホームセンターなどで購入された安価な輸入備長炭は高い確率で爆跳します。火傷や事故につながる場合もありますのでご注意ください。

BBQ器材のテーブルやイス、コンロ、テントなどは、飲食店で言う所のお客様が直接触れる食器やテーブル、イスです。

多くの出張宅配バーベキュー業者は、ホームセンターなどで買い揃えた安価で脆いそれらを、汚ない状態のままお客様に提供しています。

BBQ王にとって、BBQ器材はサービスを支える大切な道具です。
私たちにとって、「おもてなしの精神」が込められていると言っても過言ではありません。
テーブルやイス、コンロ、テントなどの大きな器材から、トングや網、タレやお皿に至る備品まで、「お客様が気持ち良く、満足されるサービスをご提供したい！」そんな思いを込めて例え高価であっても採用して大切にメンテナンスを行ないます。